Blinis, Ricotta et poivron rouge en marinade: huile de noix et menthe

Blinis , Ricotta et poivron rouge en marinade: huile de noix et menthe:

-Ingrédients:
-petites crèpes
-1 poivron rouge découpé en dés très petits
-feuilles de menthe
-huile de noix
-ricotta
-ail
-sel, poivre

Préparation:
-Faire mariner dans l'huile de noix le poivron rouge découpé, la menthe hachée et l'ail. Puis garder au réfriférateur plusieurs heures.
-Sur chaque crèpe, déposer une fine couche de ricotta et une grosse cuillière à soupe de marinade.
-Saler, poivrer.