Dimanche 19 novembre 2006
Tarte à la tomate:
Ingrédients:- une pâte feuilletée
- 3 tomates
- 75g de fromage râpé
- 1 oeuf
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cs de moutarde
- sel, poivre, aromates
Préparation:- Préchauffer le four à 200°C
- Déposer la pâte feuilletée dans le plat à tarte et replier les bords (qui dépassent) sur eux-mêmes
- A l'aide de la pointe d'un couteau, faire quelques petites encoches dans la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la pré-cuisson
- Précuire la pâte 5 à 10 min dans le four en surveillant qu'elle ne cuise que très peu.
- Découper les tomates en fines tranches.
- Dans un bol, mélanger l'oeul et la crème.
- Une fois la pâte précuite, la sortir du four et y déposer la cuillérée à soupe de moutarde en la répartissant en fine couche.
- Répartisser le fromage râpé
- Répartisser les tomates.
- Verser l'appareil à tarte (oeuf+crème) sur les tomates
- Saler, poivrer, aromatiser
- Cuire 20 minutes à 200°C
Dimanche 19 novembre 2006
Tarte aux pleurottesIngrédients:-1 pâte feuilletée
-100g de pleurottes
-2 oeufs
-20cl de crème fraîche
-75g de fromage râpé
-2 vuillière à soupe de moutarde
-beurre
-sel, poivre
Préparation:-Préchauffez votre four à 200°C
-Déposez la pâte feuilletée dans un plat à tarte
-Recouvrir le fond de tarte avec les 2 cuillières à soupe de moutarde en fine couche
-Dans une poêle, faire cuire légèrement les champignons puis les retirez du four.
-Déposez les pleurottes sur la pâte feuilletée et recouvrez les de fromage râpé.
-Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre.
-Versez cette préparation sur les pleurottes.
-Enfournez 25 min, thermostat 200°C
Cake aux olives, féta et tomates séchées
Ingrédients:
180g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
10 cl d’huile d’olives
10 cl de lait
200 g de feta
100g d'olives
Persil, basilic
4 tomates séchées.
Sel, poivre
Préparation:
Mélanger la farine, la levure, les oeufs, le lait et l'huile.
Découper en morceaux la féta, les tomates et les olives. Les incoprorer au mélange.
Mettre la prépartion dans un moule à cake beurré.
Enfourner 45 min à 180°.
Par Florence
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Tarte aux épinards, Féta et Menthe
Ingrédients:-1 pâte feuilletée
-200g d'épinards égouttés en conserve
-200g de feta
-100g de fromage blanc
-4 échalottes finement hâchées
-2 oeufs battus
-15 feuilles de menthe finement hâchées
-sel, poivre
Préparation:-Péchauffer le four à 180°C (Th6).
-Etaler la pâte dans un moule et la pré cuire quelques minutes au four.
-Dans une poêle, faire revenir dans une noisette de beurre les épinards et les échalottes à feu doux. Saler, poivrer.
-Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les oeufs, la feta émiettée, la menthe et enfin les épinards.
-Recouvrir la pâte du mélange et enfourner 30 min à 180°C (Th6)
Merci Sister!
Par Florence
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