Ingrédients:
-300g de farine
-1 yahourt nature
-1 c. à soupe d'huile
-1 pincée de sel
-Vache qui rit
-Emmenthal râpé (en option)
-5 cl d'eau tiède
-1 sachet de levure

Préparation:
-Mélanger la farine, la levure, l'huile, le sel, l'eau et le yahourt afin d'obtenir une pâte molle.
-Malaxer la pâte un long moment puis la laisser reposer en boule dans un endroit chaud (près d'un radiateur ou d'un four allumé par exemple) 20- 30 minutes.
-Découper la pâte en 6 petites boules puis transformer ces boules en galettes très peu épaisses.
-Sur chaque galette, tartiner un quartier de fromage Vache qui rit puis saupoudrez d'emmenthal.
-Rabattre la galette sur elle-même et pincer bien les bords.
-Applatir la galette avec la main légèrement de façon à l'affiner.
-Cuire les galettes 4à5 minutes de chaque côté à la poêle de façon à ce qu'elles soient dorées et gonflées.
-Servir chaud.

Mini brochettes : Gambas et Ananas


Ingrédients:
-Crevettes
-Ananas en tranches
-Curry
-Cure dent

Préparation:
-Découper les tranches d'ananas en 4. Faire dorer quelques minutes à la poêle. Puis retirer du feu.
-Dans une casserole, faire dorer les crevettes avec une cuillère à soupe de curry et une noisette de beurre.
-Enfiler les crevettes et les morceaux d'ananas sur les cure dents.

Tarte au Tofu, Courgettes et Pesto

Ingrédients:
-1 pâte feuilletée
-1 courgette de taille moyenne
(coupée en rondelles fines)
-1 oeuf
-1 brique de tofu
-15 cl de crème fraîche
-2 c. à soupe de pesto
-quelques feuilles de menthe et de basilic hachées
-sel, poivre

-Préparation:
-Faire revenir à la poele dans un filet d'huile d'olive les rondelles de courgette jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
-Dans un saladier émietter le ofu à l'aide d'une fourchette.
-Mélanger l'oeuf , la crème et les feuilles de menthe et de basilic hachées.
-Incorporer ce mélange au tofu émietté et mélanger. Saler, poivrer.
-Dans un moule à tarte, déposer la pâte feuilletée puis badigeonner le fond avec le pesto.
-Déposer les courgettes dans un premier temps puis les recouvrir du mélange Tofu-oeuf-crème.
-Enfourner 30 minutes à 200°C.

Cake aux olives, féta et tomates séchées

Ingrédients:
180g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
10 cl d’huile d’olives
10 cl de lait
200 g de feta
100g d'olives
Persil, basilic
4 tomates séchées.
Sel, poivre

Préparation:

Mélanger la farine, la levure, les oeufs, le lait et l'huile.
Découper en morceaux la féta, les tomates et les olives. Les incoprorer au mélange.
Mettre la prépartion dans un moule à cake beurré.
Enfourner 45 min à 180°.

La recette (revisitée) de Marine ou les Feuilletés au fromage et guacamole maison

Ingrédients (feuilletés):
-1 pâte feuilletée
-25g de fromage râpé (emmenthal)
-1 jaune d'oeuf
-sel, poivre

Préparation:
-dérouler la pâte et la découper en lamelle d'environ  2x15cm
-badigeonner une première fois les lamelles de jaune d'oeuf avec un pinceau
-saupoudrer d'emmenthal les lamelles
-entortiller les légèrement sur elles-mêmes puis les déposer dans un plat à four beurré ou une feuille d'aluminium très peu huilée
-saler, poivrer
-enfourner pendant 15 min à 200° (grill)

Merci Copine!  ;)